青岛工学院前身为2005年建校的中国海洋大学青岛学院，是中国海洋大学与新疆生产建设兵团下属的青岛伊力特德泰科教投资管理有限公司投资举办的本科层次的独立学院。 2011年经国家教育部批准，转设为独立设置的民办普通本科高等学校。
学校的办学目标是建设 “学生喜欢、教师热爱、社会认可”的优质民办本科高校。
学校的办学理念为“学校以学生为本、办学以教师为本、教育为社会服务”。 
学校的校训为“胸怀天下，造福人类”，具体诠释为健康快乐，积极向上，包容豁达，兼济天下，全球思维，国际视野，为周围的人和环境释放正能量。
学校占地面积1046.29亩，设有12个二级学院，分别是机电工程学院、信息工程学院、建筑工程学院、食品工程学院、外语学院、经济管理学院、职业技术学院、航空学院、基础教育学院、法学院、法语学院和国际学院。